もっちり麦で作るぜんざいです。ゆで加減や余熱により、まったく違う食感になります。出来上がり後そのまま鍋に入れておくと、「もっちり麦」がふやけてやわらかくなってくるので、食感の違いを楽しむのもおもしろいです。
材料 ( 約7皿分 )
- 材料
- 分量
- もっちり麦
- 1包
- あずき缶
- 150G
- 水
- 500cc
- きな粉
- 約0.05g
作り方
- 1
鍋にあずき缶、水、「もっちり麦」を入れ、中火にかける。
- 2
「もっちり麦」が底につかないよう適度にかき混ぜながら、約20分火にかけ、「もっちり麦」に芯が残っていないことを確認し火を止める。
- 3
（２）を器にとり、きな粉をまぶしていただく。