糖質や脂質が多いチョコレートも、白砂糖不使用で、からだに良い油脂を使うことで、からだにプラスなチョコレートに。お好みのドライフルーツやナッツを使えばオリジナルの味を楽しめます。市販の食物繊維が多いお菓子は、難消化性デキストリンが使われているものがほとんどですが、このチョコレートは天然の食材を使用し、１枚あたり12ｇもの食物繊維を含んでいます。
※炒ったもっちり麦は歯で噛み砕けますが硬さが残ります。硬いものが苦手な方はご注意ください。
材料
- 材料
- 分量
- ココナッツバター
- 30g
- メープルシロップ
- 小さじ1
- アーモンド（炒り）
- 15g
- くるみ（炒り）
- 15g
- A：パンプキンシード（炒り）
- 5g
- A：デーツ（ダイス状のものか、大きければ小さく切る）
- 10g
- レーズン
- 10g
- もっちり麦
- 1/3包（約12g）
- ココアパウダー（純ココア）
- 10g
作り方
- 1
もっちり麦をフライパンに入れ、揺すりながら色が茶色に変わるまでしっかり炒っておく。焦げないように注意をする。
- 2
ポリ袋にアーモンドとくるみを入れ、めん棒のようなもので砕いて小さくする。
- 3
ボウルに（2）とAを入れて混ぜる。メープルシロップも入れて混ぜる。
- 4
ココナッツバターは固まっていれば、電子レンジで少し加熱して溶かす。
（加熱し過ぎると焦げるので注意を。加熱時間は季節によって異なります。）- 5
（4）に（3）を入れ、よく混ぜ合わせる。琺瑯タッパーや型などに入れて、冷蔵庫で冷やし固める。