米粉のバナナくるみマフィン

手順一覧

1

オーブンは180℃に温めておく。

2

ポリ袋にAの粉類を入れて混ぜておく。

3

ボウルにバナナを入れ、フォークで潰す。さとうきび糖、菜種油、無調整豆乳を加え、泡だて器でよく混ぜる。

4

（3）へ茹でたもっちり麦とくるみ（上にのせる分、6個を除いたもの）を手で砕きながら入れて混ぜる。

5

（4）の中に（2）の粉類を入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

6

マフィン型へ流し入れ、くるみをのせて180℃のオーブンで30分焼く。竹串をさして中まで火が通っていることを確認し、型のまま網にのせて冷ます。
※お使いのオーブンにより、加熱の温度や時間を調節してください。