健康レシピ

もっちり麦いりヘルシークッキー

エネルギー
420kcal
食物繊維
2.5g

薄力粉をフードミルで粉砕した「もっちり麦」の粉に変えるだけで、ご家庭でもヘルシークッキーが作れます。健康を気づかった食物繊維入りのクッキーです。コーヒーのおともにいかがですか?

材料

材料
分量
薄力粉
80g
「もっちり麦」大麦粉
20g(フードミルやコーフィーミルで粉砕して作ります。)
無塩バター
40g
バニラオイル
少々
砂糖
40g
全卵
25g

作り方

1

ボールに無塩バター、砂糖、バニラオイルを入れて泡立て器ですり合わす。

2

すり合わせながら卵を3~4回に分けて加える。

3

薄力粉と「もっちり麦」大麦粉をふるって加え、粉がなくなる程度に混合する。

4

できあがった生地は、約20℃前後の室温で5~10分程度ねかす。

5

型抜きなどで成型する

6

オーブンで焼く。(約190℃前後、1枚当たり3.5gぐらいで約6分間)

ポイント

「もっちり麦」20gは左のようにフードミルやコーヒーミルで粉砕して作ります