「もっちり麦」は、ごはんに混ぜて炊飯する以外に、ゆでてさまざまな料理にアレンジできます。ポン酢しょうゆを使ったさっぱり味のドレッシングに使えば、野菜の栄養素と「もっちり麦」の食物繊維が一度に取れる一品に。
市販のノンオイルドレッシングにゆでた「もっちり麦」を混ぜると、より手軽でヘルシーです。
健康
“もっちり麦ドレッシング”のサラダ
- エネルギー
- 約85kcal
- 食物繊維
- 2.5g
材料(4人分)
- 材料
- 分量
- ブロッコリー
- 1株
- プチトマト
- 4個
- レタス
- 1/2個
- ゆで卵
- 1個
- ○ドレッシング:「もっちり麦」
- 1/4袋
- ○ドレッシング:ポン酢しょうゆ
- 大さじ3
- ○ドレッシング:オリーブオイル
- 大さじ1
- ○ドレッシング:黒こしょう
- 少々
作り方
- 1
「もっちり麦」を10~15分ゆでる。
- 2
ブロッコリーは小房に分けてからゆで、レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、プチトマトとゆで卵はお好みの形に切る。
- 3
ドレッシングの材料と (1)を、食べる直前に混ぜ合わせる。(時間が経つと「もっちり麦」がドレッシングの水分でふくらむので、野菜にかける直前に混ぜ合わせてください)
- 4
準備した(2)をお皿に盛り、(3)をかける。