健康レシピ

“もっちり麦ドレッシング”のサラダ

エネルギー
約85kcal
食物繊維
2.5g

「もっちり麦」は、ごはんに混ぜて炊飯する以外に、ゆでてさまざまな料理にアレンジできます。ポン酢しょうゆを使ったさっぱり味のドレッシングに使えば、野菜の栄養素と「もっちり麦」の食物繊維が一度に取れる一品に。
市販のノンオイルドレッシングにゆでた「もっちり麦」を混ぜると、より手軽でヘルシーです。

材料(4人分)

材料
分量
ブロッコリー
1株
プチトマト
4個
レタス
1/2個
ゆで卵
1個
○ドレッシング:「もっちり麦」
1/4袋
○ドレッシング:ポン酢しょうゆ
大さじ3
○ドレッシング:オリーブオイル
大さじ1
○ドレッシング:黒こしょう
少々

作り方

1

「もっちり麦」を10~15分ゆでる。

2

ブロッコリーは小房に分けてからゆで、レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、プチトマトとゆで卵はお好みの形に切る。

3

ドレッシングの材料と (1)を、食べる直前に混ぜ合わせる。(時間が経つと「もっちり麦」がドレッシングの水分でふくらむので、野菜にかける直前に混ぜ合わせてください)

4

準備した(2)をお皿に盛り、(3)をかける。