健康

春の花畑おにぎり

「もっちり麦」の最も手軽な使い方は、お米といっしょに炊飯する麦ごはん。
「もっちり麦」を入れたごはんは、“もちもち感”が増しておいしくなります。
また、冷めてもおいしいので、お弁当にぴったり。小さめのおにぎりなら、一度に色々な味が楽しめます。お天気の良い日には、カラフルな「もっちり麦おにぎり」を持って出かけましょう。

材料（4人分）おにぎり12個分

材料
分量
米
3合
もっちり麦
3袋
○梅じゃこ：ゆかり粉
小さじ1
○梅じゃこ：カリカリ小梅
3個
○梅じゃこ：ちりめんじゃこ
大さじ2
○ミモザ：卵
1個
○ミモザ：油
大さじ1/2
○ミモザ：塩
少々
○菜の花：菜の花（他の青菜類でも可）
1/2束
○菜の花：塩
少々

作り方

1

お米にもっちり麦を加え、ごはんを炊く。

2

＜梅じゃこ＞カリカリ小梅を荒く刻み、ちりめんじゃこ、ゆかりを用意しておく。

3

＜ミモザ＞卵を割りほぐしてから塩を加え、油を熱したフライパンで細かい炒り卵を作る。

4

＜菜の花＞菜の花を塩を入れたお湯でゆで、一口大に切る。

5

炊きあがったごはんに、（２）・（３）・（４）をそれぞれ混ぜ合わせて、おにぎりにする。

ポイント

おにぎり1個分はお茶碗に軽く1杯（110g）。全部で12個分の量です。