健康レシピ

もっちりサラダ寿司

「もっちり麦」は、お酢とも相性がぴったり。
今回は、黒米を少し混ぜることで、春らしく、ほんのり桜色のご飯になります。
野菜を大きめに切り、たっぷりと寿司飯に載せることで、しっかりと噛んで食べられますので、健康が気になる方に多い“早食い防止”に役立ちます。
お好みの旬の野菜で、見た目も華やかに盛り付けしてみましょう。

材料(4人分)

材料
分量
もっちり麦
2袋
精白米
2合
黒米
20g
寿司酢
適量
鮭フレーク
40g

作り方

1

黒米を入れて炊き上がった『もっちり麦』ごはんに、寿司酢と鮭フレークを混ぜて冷ます。

2

材料Aを全て混ぜ、味をなじませる。

3

器に盛り付けた(1)の上に、(2)をのせる。