ほたてと青梗菜のクリーム煮丼

作り方

1

しょうがはせん切りにする。青梗菜はたて半分に切る。エリンギは短冊切りにする。

2

フライパンにごま油をしき、しょうがを入れて弱火で香りが出るまで炒める。中火にして、ほたてを両面さっと焼き、一度取り出す。

3

エリンギを入れて油がまわったら、青梗菜を入れ、全体に油がまわったら、ほたてと茹でたもっちり麦、中華スープを入れる。次いで生クリーム、お好みで塩、こしょうを入れ、弱火で2～3分ほど火にかける。

4

一旦火を止め、水で溶いた片栗粉を入れ、再び火にかけてとろみをつける。もっちり麦ごはんの上にのせる。