大麦入りポテトサラダ

作り方

1

じゃがいもは竹串がすっと通る固さまで、茹でるか電子レンジで加熱する。大きめのボールへ入れ、マッシャーや木べらで粗くつぶす。温かいうちに塩とこしょうを入れ、混ぜておく。

2

玉ねぎはみじん切り、にんじんは薄いいちょう切りにし、耐熱ボールへ入れてラップをかけ、1分30秒加熱する。その後、キッチンペーパーに包み水気をしぼっておく。

3

きゅうりは薄切りにし、キッチンペーパーで水気をしぼる。ロースハムは半分に切り、適当な細さに切る。

4

（１）にすべての材料を入れ、混ぜ合わせる。