材料 ( 約5皿分 )
- 材料
- 分量
- ブラウンマッシュルーム
- 100g
- ホワイトマッシュルーム
- 100g
- じゃがいも
- 中3個
- たまねぎ
- 大1個
- にんにく
- 1片
- オリーブ油
- 大さじ1
- パセリ
- 少々
- A：茹でた「もっちり麦」（水から10分茹でたもの）
- 90g
- A：牛乳
- 300cc
- A：無調製豆乳
- 300cc
- A：顆粒コンソメ
- 小さじ4
- A：ローリエ
- 1枚
作り方
- 1
フライパンにみじん切りにしたにんにくを入れ、その上にオリーブ油をたらして弱火で香りを出す。焦げないように注意する。
- 2
（１）にみじん切りにした玉ねぎを入れ炒め、次いでスライス切りにしたマッシュルーム、角切りにしたじゃがいもを入れて炒める。
- 3
じゃがいもが透き通ってきたら、Aを入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで火にかける。
- 4
器に入れ、パセリを散らす。