もっちり麦入りドライカレー

作り方

1

野菜はすべてみじん切りにする。かぼちゃはレンジで温めて切りやすくしておく。

2

フライパンにサラダ油とにんにくを入れ弱火で熱し、香りが出てきたら中火で（１）の野菜を炒める。玉ねぎの色が透き通ってきたら、合びき肉とゆでた「もっちり麦」を入れ、塩・コショウ、ナツメグを加え火が通るまで炒める。

3

水、くだいたカレールウを加えルウをよく溶かす。強火にしてよく混ぜながら水分を飛ばしていく。ソースを加え混ぜ合わせる。
※焦げないように注意しましょう。

4

器に盛り、ルウの中央をくぼませ卵黄をのせる。