健康レシピ

もっちりクリームチャウダー

エネルギー
約187kcal
食物繊維
3g

「もっちり麦」はスープの具としても使えます。野菜不足が気になるときは、「もっちり麦」のスープで食物繊維を補いましょう。「もっちり麦」は時間が経つとふくらむので、水の分量を少し減らせばリゾット風に仕上がります。
缶詰ではなく生のあさりを使用するときは、砂抜きをしておき、一番最後に入れ、貝が開いたらできあがりです。

材料(4人分)

材料
分量
「もっちり麦」
1袋
あさり水煮缶
1缶
白菜
大2枚
にんじん
1/3本
玉ねぎ
小1個
固形スープの素
2個
牛乳・水
各500cc
塩・こしょう
少々

作り方

1

あさり水煮缶は中身を身と汁に分ける。汁を水と合わせて500ccにしたものを鍋に入れ、「もっちり麦」を入れて火にかける。

2

白菜とにんじんは短冊切り、玉ねぎは薄めの串切りにする。

3

(1)がわいてきたら の野菜と牛乳・固形スープの素を加え、さらに10分ほど煮る。

4

最後にあさりの身と塩・こしょうを加え、一煮立ちしたらできあがり。