「もっちり麦」の麦ごはんは、もちもちした食感でお米のおいしさを損なわないので、混ぜごはんもおいしく作れます。
手軽な鮭を使って 、見た目も華やかな一品はいかがでしょうか。塩分が気になる方は、甘塩タイプではなく生鮭を購入し、家庭で塩を振ると塩分量が把握できます。
また、酢飯にしてからイクラをのせると ”親子ちらし“になります。
健康
鮭の混ぜごはん
- エネルギー
- 約426kcal
- 食物繊維
- 3g
材料（4人分）
- 材料
- 分量
- 「もっちり麦」ごはん
- 茶碗１杯分（150g）
- 甘塩鮭
- ２切れ
- 白ゴマ
- 小さじ２
- 大葉
- ４枚
- ○錦糸卵：卵
- １個
- ○錦糸卵：油
- 小さじ１
- ○錦糸卵：塩
- 少々
手順一覧
- 1
お米に「もっちり麦」を加え、炊飯する。（「もっちり麦」のおいしい炊き方参照）
- 2
鮭は焼いてから皮や骨を取り除き、身は軽くほぐしておく。
- 3
大葉は千切りにし、卵は油をひいたフライパンで薄く焼き、錦糸卵を作る。
- 4
炊きあがったごはんに、（２）と白ゴマを混ぜ、お皿に盛ってから（３） を上に散らす。