①鍋に水1ℓともっちり麦1袋(35g)を入れ中火で約20分茹でる
※水1ℓで3袋まで茹でることが可能
②茹で上がったらザルにあげ、流水でぬめりを洗い流したら水気を切る
栄養価1人分
- 1
エネルギー：327kcal
- 2
たんぱく質：17.3ｇ
- 3
脂 質：15.2ｇ
- 4
炭 水 化 物：31.7ｇ
- 5
塩 分：1.5ｇ
- 6
食 物 繊 維：4.9ｇ
材料（2人分）
- 材料
- 分量
- もっちり麦
- 1袋(35g)
- たまねぎ
- 中1個
- ベビーリーフ
- 1袋
- ミニトマト
- 中4個
- サラダ油
- 大さじ1
- ぽん酢しょうゆ
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ1
- A：鶏ひき肉
- 140ｇ
- A：食塩
- 少々
- A：黒こしょう
- 少々
- A：パン粉（乾燥）
- 大さじ3
～作り方～
- 1
①もっちり麦は茹でてザルで水気をきっておく。※もっちり麦の茹で方参照
- 2
②玉ねぎは皮をむいて横4等分に、ミニトマトは半分に切る。ベビーリーフは 水でさっと洗い水気を切る。
- 3
③ボウルに【A】ともっちり麦を入れて粘り気が出るまで混ぜ、4等分に丸めて玉ねぎの上にのせる。
- 4
④フライパンに油を熱し、玉ねぎを下にして③を並べ、蓋をして弱火で10分ほど蒸し焼きにする。
- 5
⑤裏返して、さらに3分蒸し焼きにする。焼けたら皿に取る。
- 6
⑥フライパンにポン酢とみりんを入れ、中火でとろみがつくまで加熱する。
- 7
⑦器にハンバーグを盛り付け、ベビーリーフとトマトを添え、⑥のソースをかける。