①鍋に水1ℓともっちり麦1袋(35g)を入れ、中火で約20分茹でる
※水1ℓで3袋まで茹でることが可能
②茹で上がったらザルにあげ、流水でぬめりを洗い流したら水気を切る
栄養価1人分
- 1
エネルギー：86kcal
- 2
たんぱく質：4.4ｇ
- 3
脂 質：2.5ｇ
- 4
炭 水 化 物：12.0ｇ
- 5
塩 分：1.3ｇ
- 6
食 物 繊 維：2.2ｇ
材料（2人分）
- 材料
- 分量
- もっちり麦
- 1/2袋(18g)
- トマト
- 中１個
- 小ネギ
- 1本
- しょうが
- 20ｇ
- たまご
- 1個
- 中華顆粒だし
- 小さじ2
- 水
- 300ｍl
～作り方～
- 1
①もっちり麦は茹でて水気を切っておく※もっちり麦の茹で方参照
- 2
②トマトはくし形切り、しょうがは千切り、小ネギは小口切りにする。
- 3
③鍋に水・中華顆粒だし・しょうがを入れて加熱する。
- 4
④沸騰したらトマトと①を加え、スープが再度沸いてきたら溶き卵を回し入れて軽く火を通す。
- 5
⑤器に入れて小ネギを散らしたらできあがり。
もっちリ麦の茹で方
もっちリ麦の保存方法
・茹でたもっちり麦は水気を切り、密封袋に入れ真空状態で冷凍保存。
・常温or電子レンジ(600W約1分間)解凍スープなどには凍ったまま加え調理可能