・茹でたもっちり麦は水気を切り、密封袋に入れ真空状態で冷凍保存。
・常温or電子レンジ(600Wで約1分間)解凍スープなどには凍ったまま加え調理可能
栄養価1人分
- 1
エネルギー：13kcal
- 2
たんぱく質：5.5ｇ
- 3
脂 質：4.1ｇ
- 4
炭 水 化 物：14.6ｇ
- 5
塩 分：0.5ｇ
- 6
食 物 繊 維：3.7ｇ
材料（2人分）
- 材料
- 分量
- もっちり麦
- 1/2袋(18g)
- ひよこ豆（水煮）
- 30g
- きゅうり
- 1/2本
- 黄パプリカ
- 1/6個
- 玉ねぎ
- 1/10個
- ツナ（オイル漬）
- 1/2缶(30g)
- ☆りんご酢※穀物酢でもよい
- 小さじ1
- ☆塩
- 少々
- ☆粒入りマスタード
- 小さじ1/2
- ☆はちみつ
- 小さじ1/2
作り方
- 1
もっちり麦はゆでてザルで水気を切っておく。
☆を混ぜ合わせておく。
- 2
きゅうり、黄パプリカ、玉ねぎは小さい角切りにする。
玉ねぎは水にさらして辛みを抜き、水気を切っておく。
- 3
ボウルに☆と全ての材料を入れて和える。
もっちリ麦の保存方法
もっちリ麦の茹で方
①鍋に水1ℓともっちり麦1袋(35g)を入れ中火で約20分茹でる
※水1ℓで3袋まで茹でることが可能
②茹で上がったらザルにあげ、流水でぬめりを洗い流したら水気を切る