麦でおいしく健康に

もっちり麦とは

健康麦生活

おいしさの秘密

その他麦情報

もっちりレシピ

HOME> もっちりレシピ一覧 > レシピ

もっちりレシピ


 〈薬局からのレシピを募集しています〉

■ 材料(4人分)

○A ○B
 ●豚ひき肉……120g  ●水……100ml
 ●もっちり五穀……1包(20g)  ●酒……大さじ1
   ●みりん……大さじ1
●小かぶ……4株(520g)  ●しょうゆ……大さじ1
●水溶き片栗粉  
(水…大さじ2、片栗粉…大さじ1)  
●ごま油……小さじ1  


■ 作り方

(1)もっちり五穀は10~15分ゆで、水洗いした後、水切りをしておく。

(2)小かぶを洗って根と葉を切り落とし、食べやすい大きさに切る。

(3)(2)を水気のあるまま耐熱皿に入れ、軽くラップをかけてレンジで加熱する(500Wで1分)。

(4)ごま油をひいたフライパンで、Aを炒める。火が通ったら、一旦火を止める。

(5)耐熱皿にBを入れ混ぜ、軽くラップしてレンジで加熱する(500Wで1分)。

(6)(5)に水溶き片栗粉を少しずつ入れ混ぜ、再びレンジで加熱する(500Wで2分)。

(7)お皿に(3)→(4)の順に盛り付け、最後に(6)をかける。

※あんを作るとき、冷めないうちに、水溶き片栗粉を少しずつ入れ混ぜるとうまくいきます。


レシピ作成:オール薬局管理栄養士 高砂理那さん

▲TOP