麦でおいしく健康に

もっちり麦とは

健康麦生活

おいしさの秘密

その他麦情報

もっちりレシピ

HOME> もっちりレシピ一覧 > レシピ

もっちりレシピ

糖質や脂質が多いチョコレートも、白砂糖不使用で、からだに良い油脂を使うことで、からだにプラスなチョコレートに。お好みのドライフルーツやナッツを使えばオリジナルの味を楽しめます。市販の食物繊維が多いお菓子は、難消化性デキストリンが使われているものがほとんどですが、このチョコレートは天然の食材を使用し、1枚あたり12gもの食物繊維を含んでいます。

※炒ったもっちり麦は歯で噛み砕けますが硬さが残ります。硬いものが苦手な方はご注意ください。

 

■ 材料

●ココナッツバター……30g ○A
●メープルシロップ……小さじ1  ●パンプキンシード(炒り)……5g
●アーモンド(炒り)……15g
●くるみ(炒り)……15g
 ●デーツ(ダイス状のものか、
  大きければ小さく切る)……10g
   ●レーズン……10g
   ●もっちり麦……1/3包(約12g)
   ●ココアパウダー(純ココア)
  ……10g


■ 作り方

【事前準備】もっちり麦をフライパンに入れ、揺すりながら色が茶色に変わるまでしっかり炒っておく。焦げないように注意をする。

(1)ポリ袋にアーモンドとくるみを入れ、めん棒のようなもので砕いて小さくする。

(2)ボウルに(1)とAを入れて混ぜる。メープルシロップも入れて混ぜる。

(3)ココナッツバターは固まっていれば、電子レンジで少し加熱して溶かす。
(加熱し過ぎると焦げるので注意を。加熱時間は季節によって異なります。)

(4)(3)に(2)を入れ、よく混ぜ合わせる。琺瑯タッパーや型などに入れて、冷蔵庫で冷やし固める。

▲TOP