糖質や脂質が多いチョコレートも、白砂糖不使用で、からだに良い油脂を使うことで、からだにプラスなチョコレートに。お好みのドライフルーツやナッツを使えばオリジナルの味を楽しめます。市販の食物繊維が多いお菓子は、難消化性デキストリンが使われているものがほとんどですが、このチョコレートは天然の食材を使用し、１枚あたり12ｇもの食物繊維を含んでいます。
※炒ったもっちり麦は歯で噛み砕けますが硬さが残ります。硬いものが苦手な方はご注意ください。
■ 材料
| ●ココナッツバター……30g |
○A |
| ●メープルシロップ……小さじ1 |
●パンプキンシード（炒り）……5g |
●アーモンド（炒り）……15g
●くるみ（炒り）……15g |
●デーツ（ダイス状のものか、
大きければ小さく切る）……10g |
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●レーズン……10g |
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●もっちり麦……1/3包（約12g） |
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●ココアパウダー（純ココア）
……10g |
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■ 作り方
【事前準備】もっちり麦をフライパンに入れ、揺すりながら色が茶色に変わるまでしっかり炒っておく。焦げないように注意をする。
（１）ポリ袋にアーモンドとくるみを入れ、めん棒のようなもので砕いて小さくする。
（２）ボウルに（１）とAを入れて混ぜる。メープルシロップも入れて混ぜる。
（３）ココナッツバターは固まっていれば、電子レンジで少し加熱して溶かす。
（加熱し過ぎると焦げるので注意を。加熱時間は季節によって異なります。）
（４）（３）に（２）を入れ、よく混ぜ合わせる。琺瑯タッパーや型などに入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
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