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もっちり麦で作るぜんざいです。ゆで加減や余熱により、まったく違う食感になります。出来上がり後そのまま鍋に入れておくと、「もっちり麦」がふやけてやわらかくなってくるので、食感の違いを楽しむのもおもしろいです。
■ 材料 ( 約7皿分 )
| ●もっちり麦……1包 |
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| ●あずき缶……150g |
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| ●水……500cc |
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| ●きな粉……約0.05g |
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■ 作り方
（１）鍋にあずき缶、水、「もっちり麦」を入れ、中火にかける。
（２）「もっちり麦」が底につかないよう適度にかき混ぜながら、約20分火にかけ、「もっちり麦」に芯が残っていないことを確認し火を止める。
（３）（２）を器にとり、きな粉をまぶしていただく。
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