・薄力粉……80g
・「もっちり麦」大麦粉……20g
 （「もっちり麦」20gを右のように
   フードミルやコーヒーミルで粉砕して作ります）
・無塩バター……40g
・バニラオイル……少々
・砂糖……40g
・全卵……25g

■ 作り方

（１）ボールに無塩バター、砂糖、バニラオイルを入れて泡立て器ですり合わす。
（２）すり合わせながら卵を3～4回に分けて加える。
（３）薄力粉と「もっちり麦」大麦粉をふるって加え、粉がなくなる程度に混合する。
（４）できあがった生地は、約20℃前後の室温で5～10分程度ねかす。
（５）型抜きなどで成型する
（６）オーブンで焼く。（約190℃前後、1枚当たり3.5ｇぐらいで約6分間）
　※使用するオーブンや、1枚当たりの大きさ、厚みなどで焼き時間が変わります。